Frische Ideen mit viel Geschmack
Leidenschaft in Bier
Unsere obergärigen Biere werden gebraut nach hauseigenen Rezepturen voll handwerklicher Tradition und geschmacklicher Finesse. Denn für die Herstellung verwenden wir nur die besten Zutaten aus der Welt der Braukunst, die wir sorgsam auswählen und verarbeiten.
Das Ergebnis können Sie schmecken: Ungefiltert und in der Flasche gereift, zeichnen sich unsere ausdrucksstarken Bierspezialitäten durch harmonisch-aromatische Hopfennoten und dezent eingebundene Nuancen von Früchten, Schokolade, Kaffee oder Karamell aus.
So schmeckt Leidenschaft in Bier
Feinsinnig. Aromatisch. Handgemacht.
Ausgesuchte Hopfensorten, spezielle Gerstenmalze und erstklassige Flüssighefe machen jedes unserer Biere zu einem Hochgenuss voll vitaler Frische, feinperliger Eleganz und raffinierter Komplexität.
Für unsere Biere nur das Beste
Hopfen
Für besonders feine Aromaprofile verwenden wir ausschließlich hochwertige Aromahopfen aus Australien, Neuseeland, Deutschland, England, Belgien und Amerika.
Gerste
Wir brauen mit verschiedenen Spezialmalzsorten, die für besonders aromatische Biere und dezente fruchtige oder schokoladige Nuancen sorgen.
Hefe
Die von uns eingesetzten obergärigen Hefestämme erzeugen unterschiedliche Geschmacksnuancen, die das Aromaspiel jeder Sorte besonders unterstreichen.
Flaschenreifung
Während unsere Bierspezialitäten über mehrere Wochen in der Flasche reifen, bilden sie ihr einzigartiges Aroma und eine feinperlige Kohlensäure aus.
Biere
Strandkorb, Goldstaub, Sonnenwende, Schönblick, Lokalpause, Sternenreiter, Nachthimmel sind eingetragene Warenzeichen der L.I.B. – Leidenschaft in Bier GmbH
Über uns
Warum so leidenschaftlich?
Bier ist ein wunderbares Produkt des traditionellen Lebensmittelhandwerks. Und genau darin sieht Kreativbrauer Martin Schmidt auch seine Berufung: Aus besten Zutaten und mit viel Liebe zum handwerklichen Detail einzigartige Genussmomente der Braukunst zu erschaffen.
Dabei ist es ein langer Weg von der Idee bis zum fertigen Produkt. „Ich habe zwar häufig ein recht konkretes Geschmacksbild vor Augen. Bis dann das Bier aber so schmeckt, wie ich es mir vorgestellt habe, muss ich viel Zeit in die Auswahl der passenden Zutaten und die Festlegung der richtigen Mischungsverhältnisse investieren. Die Entwicklung dieser Rezepturen ist echte Tüftelarbeit“, erklärt der ausgebildete Biersommelier.
Während des Brauprozesses in der regionalen Braumanufaktur werden die Sude kontinuierlich überwacht und kontrolliert. So wird sichergestellt, dass ausschließlich Biere von gleichbleibend höchster Qualität und geschmacklicher Raffinesse entstehen.
„Im Unterschied zu vielen Produkten anderer Hersteller sind unsere Biere allesamt naturbelassen“, verdeutlicht Martin Schmidt. „Sie werden weder filtriert noch pasteurisiert, um so ein Höchstmaß an natürlichen Inhaltsstoffen und Geschmacksnoten zu erhalten!“
Ihre schlussendliche Reife erlangen die Biere dann durch die mehrwöchige Gärung in der Flasche, ein Verfahren, das auch bei der Champagnerherstellung angewandt wird. So werden die Biere schließlich zu dem, was Martin Schmidt von Beginn an empfunden hat: die pure Leidenschaft in Bier.
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News
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12. Juli 202312. Juli 2023L.I.B. und Getränke Hoffmann starten die Zusammenarbeit.
Die besonderen Biere der "Leidenschaft in Bier" Braumanufaktur sind nun auch in immer mehr Märkten von Getränke Hoffmann erhältlich. Weitere Getränkefachmärkte in Berlin und Brandenburg werden kontinuierlich folgen. Wir freuen uns auf die gute Zusammenarbeit. Fehlt unser Genussbier in einem Getränkefachmarkt in Ihrer Nähe? Kein Problem. Senden Sie uns einfach eine kurze Nachricht oder rufen Sie uns an. Wir kümmern uns darum, dass auch in Ihrem Getränkemarkt die "Leidenschaft in Bier" schnellstmöglich verfügbar ist.
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30. April 202330. April 2023Die „Sonnenwende“ gewinnt Silber in Lyon
Im März 2023 fand im Rahmen des "Concours International de Lyon" unter anderem die Bierverkostung mit Proben aus der ganzen Welt statt. Unter 1.999 Bieren erreichte die "Sonnenwende" in der Kategorie Pale Ale eine Silbermedaille. "Die Medaille bezeugt die Qualität Ihres Produktes und die Sorgfalt, die zu seiner Herstellung aufgewandt wurde. Sie ist das Symbol dafür, dass die Verkoster des Concours International de Lyon das Produkt zu den besten seiner Kategorie zählen", so Viktor Gomez, der Wettbewerbsleiter der Verkostung. Über diese Auszeichnung freuen wir uns natürlich besonders, da sie eine Bestätigung für unsere handwerkliche Braukunst ist, mit der wir immer wieder feinsinnige und aromatische Bierspezialitäten erschaffen. Verkosten Sie die "Sonnenwende" einfach selbst. Sie finden dieses besondere Bier und unseren anderen Sorten in unserem Onlineshop oder bei unseren Vertriebspartnern. Die komplette Ergebnisliste des Wettbewerbs können Sie auf der Seite des Concours International de Lyon über diesen Link einsehen.
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23. Januar 202323. Januar 2023L.I.B. auf der „Grünen Woche“ in Berlin
Die Leidenschaft in Bier präsentiert sich auf der Internationalen Grünen Woche in Berlin. Auf geführten Rundgängen haben die Fachbesucher von REWE, EDEKA und Kaufland sowie die Brandenburger Gastronomen an vier Tagen die Möglichkeit die besonderen Biere der L.I.B. kennen zu lernen. Wir freuen uns auf interessante Gespräche in der Halle des Bundeslandes Brandenburg.
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20. Mai 202220. Mai 2022Women’s International Trophy 2022
Unsere Bierspezialität "Nachthimmel" wird mit der Silbermedaille ausgezeichnet. Vollmundig-trocken mit subtilen Nuancen von Schokolade, Pflaume und Pinie sowie einer zart eingebundenen Hopfenbitternote. Damit überzeugte der "Nachthimmel" die Jury in Mainz bei der Women's International Trophy. Eine Jury die sich übrigens nur aus Fachverkosterinnen zusammen setzt. Eine Auszeichnung, die uns besonders freut. Der "Nachthimmel" schmeckt nicht nur im Herbst und zur Winterzeit. Auch als Digestif rundet er ein gutes Essen besonders ab.